久久国产精品无码一区二区三区-久久国产精品亚洲-久久国产精品亚洲综合-久久国产精品一国产精品-久久国产精品一区-久久国产精品一区二区三区

網站導航

新聞中心

當前位置:主頁 > 新聞中心 > 博醫康食品凍干機月餅鮮果技術
博醫康食品凍干機月餅鮮果技術
更新時間:2017-09-22 點擊次數:2257

博醫康食品凍干機月餅鮮果技術方案


水果月餅沒有水果也許不是啥新鮮事,有水果才是稀奇事。近期,趁著2017年中秋節即將到來,某食品公司推出來鮮果輕凍干水果月餅,利用先進的食品干燥技術實現了水果月餅有水果的需求。


隨著中秋的臨近,水果月餅先在網上火了一把,水果月餅到底有沒有水果?這一話題引起眾多網友的討論。筆者根據有關新聞了解到,市場上的水果月餅,大多由"冬蓉+食用香精"制成,而有的蓮蓉月餅也可能是"豆蓉"。


根據新的《食品餡料》標準,月餅餡料有蓮蓉類、果蔬類(含水果味餡料)、果仁類、豆蓉(沙)類等等。依據這個標準,餡料配方中的鮮果含量占比25%以上才能稱為水果月餅,低于這個含量的則是水果味月餅。但是大部分水果味月餅中,也沒有草莓、哈密瓜、水蜜桃等鮮果,而是冬瓜纖維 加香精、色素等食品添加劑合成。


那么原因到底是什么?難道真如他人所說,"水果月餅沒有水果"的問題,就和"魚香肉絲沒有魚"是一個道理,消費者只是看中它的"水果"噱頭,而商家正好迎合市場需求罷了。


一位商家曾表示,"水果餡料不僅成本高,而且相關技術跟不上的話,影響月餅口感以及保質期"。日前,創味舌尖公司成功研制了鮮果輕凍干技術,將在月餅行業得到廣泛的應用。據筆者了解,該技術在較低溫度下可將月餅中的水分速凍成冰,隨后在真空環境下迅速加熱,不經液態便可以使其中的水分直接升華,zui終完成脫水的一種食品干燥技術。


不僅如此,由于是在低溫、低壓的環境下將水分直接升華,因此月餅中原有的色香味以及水果營養成分能夠zui大限度的得到保留(餡料中鮮果含量大于80%),同時還能延長月餅的保質期,就此優勢,其他月餅加工技術只能*。目前鮮果凍干類月餅已在北京、上海、廣州、深圳等地上市。


其實,我國食品干燥的方法有很多,如真空干燥、噴霧干燥、微波干燥等。這些干燥方法多應用于果蔬、肉制品、藥品......但是就月餅生產加工而言還存在不足,對于這種鮮果凍干方法,不僅有效地控制月餅油脂含量在6%左右,還能使其中的鮮果含量大于80%,為月餅行業開拓新品類提供。


據了解,凍干技術一直在航天宇航員食品中使用。由于需要一整套低溫制冷設備 和高真空設備,生產、維護成本高一直使凍干食品無法得到普及,即便食品加工企業有能力可以生產出來,zui終也因成本高難以大規模投入市場。


筆者覺得,隨著消費不斷升級,對健康食品的要求提高,"高油""高糖"的傳統月餅將無法滿足市場需求,而健康又營養的低脂低糖月餅將會受到市場追捧,食品凍干技術依其自身*優勢將迎來發展機遇。借此,食品干燥設備制造企業不僅要了解月餅市場需求,還要認識到食品凍干技術這一發展趨勢,加強相關技術及設備研發,提高凍干設備的普及率,使得凍干類食品走入尋常百姓家。

 

博醫康食品凍干機形象展示:

 

 

聯系方式

郵件:xiangyi@xiangyilxj.com
傳真:0731-82842829
郵編:410200
地址:湖南省長沙市望城經濟技術開區金穗路35號
在線客服 聯系方式 二維碼

服務熱線

15973146608

掃一掃,關注我們

京公網安備 11011102002194號

久久综合九色欧美综合狠狠 | 国产99久久久国产精品免费看 | 国产亚洲精品麻豆一区二区 | 精品无人码麻豆乱码1区2区 | 欧美怡红院免费全部视频 | 国产免费av片无码永久免费 | 久久99国产精一区二区三区 | 国产精品va无码一区二区 | 久久久久亚洲av成人无码电影 | 99久久久国产精品免费牛牛四川 | 无码国产精品一区二区免费式芒果 | 久久99精品福利久久久 | 国产内地激情精品毛片在线一 | 国产精品一区高清在线观看 | 伊人久久综合精品无码av专区 | 91久久国产综合精品女同国语 | 日产无人区一线二线三线新版 | 久久久久成人精品免费播放动漫 | 国产欧美日韩精品专区 | 亚洲av伊人久久综合密臀性色 | 精品人妻无码一区二区三区蜜桃一 | 欧美自拍嘿咻内射在线观看 | 免费无遮挡无码永久在线观看视频 | 99久久99久久精品国产片果冻 | 国产大陆精品另类xxxx | 在线观看成人无码中文av天堂 | 亚洲乱亚洲乱妇无码 | 亚洲不卡av不卡一区二区 | 中文字幕一区二区三区日韩精品 | 久久久久人妻精品一区二区三区 | 日韩无码电影 | 97免费人妻无码视频 | 亚洲欧洲免费无码 | 极品少妇被啪到呻吟喷水 | 玩两个丰满老熟女 | 久久久无码人妻精品无码 | 亚洲v无码一区二区三区四区观看 | 国产免费午夜a无码v视频 | 熟妇女人妻丰满少妇中文字幕 | 国产-第1页-浮力影院 | 久久精品国产成人 |